扁垛的做法?材料：紅薯粉條适量、紅薯澱粉适量、姜适量、蒜适量、海帶絲适量，今天小編就來聊一聊關于扁垛的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
扁垛的做法
材料：紅薯粉條适量、紅薯澱粉适量、姜适量、蒜适量、海帶絲适量。
鍋中加水，水開後放入紅薯粉條，煮至粉條變軟。
粉條煮軟後用刀剁碎，海帶絲，姜蒜切碎和粉條混合。
往粉條裡面加入紅薯澱粉和水，攪拌，直至粉條和澱粉融為一體，放入鹽和醬油調味，最終粉條不要拌的太幹。
把拌好的粉條平鋪到篦子上，大概1寸厚左右，蓋上蓋子，蒸30分鐘既可出鍋。
剛出鍋的扁垛軟軟嫩嫩，冷卻後會變硬一點，切成片即可炒或者炖湯吃。
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