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包子做法和配方簡單好吃

更新时间：2024-10-08 10:47:40

先說一下和面，隻有把面和好了做出來的包子才松軟不塌陷

包子做法和配方簡單好吃（包子的做法家庭版的配方）1

五得利面粉5斤，酵母4克，綿白糖4克，泡打粉4克，溫水2.6斤(根據氣溫調節)，攪面機攪拌好，醒20分鐘左右用壓面機壓光。

1.白菜豬肉餡：白菜500克，豬肉餡250克，大蔥20克，生姜10克，醬油适量，大豆油2小勺。

首先将大白菜洗幹淨剁碎，放點鹽腌一會兒沙出汁來，然後用布包起來使勁擠壓再擠出剩下的白菜汁，把擠幹的白菜餡放入不鏽鋼盆子裡，倒入蔥姜末，鹽，豬肉餡，醬油，大豆油，攪拌均勻。

包子做法和配方簡單好吃（包子的做法家庭版的配方）2

2.素三鮮餡

韭菜500克，蝦仁50克，蔥姜各10克，雞蛋3～5個。胡椒粉适量，料酒适量，大豆油2小勺

先将韭菜摘洗幹淨，剁碎，然後倒入适量的大豆油，攪拌均勻，防止放入鹽後出汁。倒入蔥姜末，蝦仁，胡椒粉，鹽，料酒，炒好的雞蛋碎，攪拌均勻即可。

包子做法和配方簡單好吃（包子的做法家庭版的配方）3

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