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雞蛋馬蹄露的家常做法

更新时间：2024-09-29 15:17:43

雞蛋馬蹄露的家常做法?材料：馬蹄（荸荠）150公克，雞蛋1個，水700㏄，冰糖60公克，馬蹄粉2大匙，現在小編就來說說關于雞蛋馬蹄露的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞蛋馬蹄露的家常做法

材料：馬蹄（荸荠）150公克，雞蛋1個，水700㏄，冰糖60公克，馬蹄粉2大匙。

将馬蹄洗淨，以削皮刀去皮。

将削皮的馬蹄切成薄片。

将水倒入鍋中小火煮開，加入馬蹄片續煮約10分鐘。

将冰糖或細砂糖加入鍋中煮至均勻溶解。

馬蹄粉或太白粉加入适量水攪拌均勻。

将攪拌好的馬蹄粉倒入滾開的鍋中拌勻勾芡至呈濃稠狀。

雞蛋打入碗中攪打均勻細緻。

熄火，趁熱淋入雞蛋液，以同一方向慢速攪拌出蛋花即可。

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