如何煮銀耳羹才能快速出膠-tft每日頭條

紅棗是一道美容養顔、益腦補血的佳品，與銀耳搭配可以做成營養豐富、味道鮮美的銀耳紅棗羮，敬仰使用可以增強體質、預防貧血等作用，下面就為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

如何煮銀耳羹才能快速出膠（為啥你做銀耳羮不出膠）1

【紅棗銀耳羹】

1.準備食材：銀耳一朵放入盆中用清水浸泡。做銀耳羹要把銀耳提前泡發2個小時左右，這樣泡出來的銀耳容易出自然出膠，熬出來的湯汁粘稠好喝。

泡發以後，切掉根部，用手撕成大小均勻的小塊。

紅棗8粒，反複揉搓洗淨後撈出備用，最好是把紅棗去一下核，否則影響口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。

如何煮銀耳羹才能快速出膠（為啥你做銀耳羮不出膠）2

2.烹饪：取出砂鍋，把銀耳和紅棗倒入砂鍋内，加入适量開水，用開水煮出的銀耳更軟嫩，先大火煮至水沸騰，再蓋上鍋蓋開小火慢炖1個小時。

這是銀耳出膠的關鍵，炖出來的銀耳軟糯粘稠，非常好喝。

如何煮銀耳羹才能快速出膠（為啥你做銀耳羮不出膠）3

1個小時以後，倒入冰糖和泡軟的枸杞，蓋上鍋蓋繼續炖10分鐘，枸杞下鍋以後不能久炖容易炖爛。

如何煮銀耳羹才能快速出膠（為啥你做銀耳羮不出膠）4

3.出鍋：10分鐘後冰糖已全部融化，銀耳在砂鍋内晶瑩剔透，把湯汁炖至粘稠以後就能關火食用了。

如何煮銀耳羹才能快速出膠（為啥你做銀耳羮不出膠）5

好了，這道營養又美味的紅棗銀耳羮就做好了，學會了就趕緊動手試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持。