雞腿肉咖喱土豆正宗做法-tft每日頭條

雞腿肉咖喱土豆正宗做法（這道咖喱土豆雞腿比米其林大廚做的還好吃）1

去骨的雞腿切丁，更嫩更方便食用

By 空心豆包_L

用料

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1、雞腿去骨，洗淨

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2、加入蚝油，咖喱粉，鹽，生姜，拌勻腌制一天一夜

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3、土豆，雞腿，切丁，熱鍋熱油下姜片，雞腿先翻炒變色，然後加入土豆

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4、翻炒均勻

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5、加入啤酒一瓶

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6、加入豆瓣醬，蚝油，适量糖，再次煮開

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7、加入年糕，煮開後，蓋蓋，轉小火炖一刻鐘，開鍋後翻拌均勻即可盛出。

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8、因為土豆會析出澱粉物質，所以主要以後就是稠稠的

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9、土豆切的小一點易熟，易入味

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10、雞腿肉會比其他部位的肉更嫩滑，腌制後的雞腿肉裡外味道都一緻了。

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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