四神湯是由茯苓，淮山，蓮子和芡實彙集在一起後互相補遺，制成的一道中醫養生膳食。四神湯對人體有諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。
因為四神湯取材簡便，功效全面，在民間衍生出了很多以此為基礎方化生出的藥膳處方，比如有些家庭會将芡實換成薏仁，或者再加入豬小肚（豬膀胱）豬小腸之類的食材。但中醫指出，不同食材的加入也可能會改變四神湯的功效。
薏仁和芡實在功效上有很多相同的地方，但終究不是同一種物質，因此它們在藥性上也有不同的表現。
芡實的作用更為全面平和，中醫認為其具有補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明的作用；和芡實相比，薏仁偏寒涼，功效更多的體現在勝濕和利尿方面。
俗語說：「冬令進補，開春打虎」，但中醫認為，寒冬進補不是人人都适合，中醫将藥膳分為溫補、平補、清補（涼補）三種。體質虛寒則溫補，不虛則平補，燥熱則清補。由于國人的體質比較偏燥熱，如果溫補過頭，可能會産生口幹舌燥、睡不着等症狀。因此建議，冬季平補就好。
在各種平補藥膳中，流傳最廣泛也最多人熟知的就是四神湯了。四神湯顧脾胃的效果明顯，如果脾胃不好，吸收功能差，怎麼補都沒用，冬季進補應從四神湯開始。
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