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小炒泡馍的做法

更新时间：2024-08-16 06:06:16

小炒泡馍的做法?材料：牛肋條肉 500g、面粉 300克、花椒适量、茴香适量、蔥、姜少許、西紅柿 1個，今天小編就來聊一聊關于小炒泡馍的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

小炒泡馍的做法

材料：牛肋條肉 500g、面粉 300克、花椒适量、茴香适量、蔥、姜少許、西紅柿 1個

羊腩切條，用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻腌制半小時，黃酒要多放些；肥的羊肉切片（沒有不用）。

鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油（沒有就用色拉油代替）。

把腌制好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋内大火炒熟。

關火放入洗淨的香菜翻炒均勻，餘溫就能把香菜炒軟，開火香菜會出水。

撇幹淨血沫加料包、醬油轉小火炖40分鐘，出鍋前放鹽。

炖好的肉撈出瀝幹水分，放竹簸箕裡晾着，定時翻肉即可。

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