中廚和西廚哪個更容易學-tft每日頭條

來源:中國僑網微信公衆号

中國僑網11月5日電題：從“廚房小白” 進階為 “中華小廚王”，這個留學生經曆了什麼？

身在異國他鄉留學，飲食往往是個大問題。本期“留學聲” ，英國拉夫堡大學的中國留學生周瑟夫，結合個人經驗分享自己在海外留學期間做飯的心得，希望能對異國求學的小夥伴們有所幫助。

周瑟夫今年五月到英國留學，盡管平時可以與家人視頻通話以解思念之情，但是那從小吃慣了家常菜的嘴，還真不是炸魚薯條能對付過去的，“尤其是媽媽做的餃子，一個月吃不着就想得慌。”

早在出國前，周瑟夫就學會了一些家常菜的做法。可是到了英國之後，他在做飯這件事上還是栽了不少跟頭。令他印象最深的是一次親手制作拔絲奶豆腐的經曆，當時由于經驗不足，他在熬糖的時候始終不得要領，沒能将白糖充分化開，導緻糖在鍋裡不起絲，最後拔絲奶豆腐竟被他做成了“糖拌奶豆腐”。

中廚和西廚哪個更容易學（從廚房小白進階為）1

還有一次，他心血來潮想要做木須肉，由于前期沒有制定詳細的飲食計劃，結果他一次性地泡了好多木耳，為了不浪費食物，他不得不硬着頭皮吃了一個多星期的木須肉……

周瑟夫說，經曆了種種磨練，如今他已經從“廚房小白”成功進階為“中華小廚王”。在他看來，味蕾的滿足是一種思鄉的方式，而自己做菜除了讓腸胃享受好日子，也是為了重溫家的味道，醞釀思鄉的思緒。“中國人善于用食物來縮短他鄉與故鄉的距離。”

最後，貼心的周瑟夫同學還準備了一份海外烹饪小tips~在海外留學的小夥伴們拿出小本本記好了！

做好計劃

每周花一個小時的時間，制定詳細的一周飲食計劃，這樣可以省下很多思考要吃什麼的時間。

列出清單并遵守

列出要購買的食材清單，然後去超市進行購買，一定要嚴格遵守清單的内容，這樣有利于控制成本。

中廚和西廚哪個更容易學（從廚房小白進階為）2

堅持自己做飯

做飯并不難，可以在上網搜尋一些菜譜，自己學着做，隻要掌握基本技巧即可。自己在家做飯也比較衛生和健康，也更能節省開銷。

享受烹饪時光

将做飯變成一項重要的事情而不僅僅是為了填飽肚子。

巧用慢炖鍋

慢炖鍋的魅力在于将便宜的食材，如牛排牛尾烹饪成絕佳美味，并且可以在上課或者外出的時候同時進行，這樣回家就可以吃到了。

家中常備醬料

記住一句話，“醬料要是放得好，變身大廚準沒跑”。

這些都領會了嗎？

小僑希望身在海外的同學們

都能吃好喝好學好。

(作者/編輯：王超)