西餐各類沙拉的做法大全集?蔬菜沙拉用料：，下面我們就來說一說關于西餐各類沙拉的做法大全集?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

西餐各類沙拉的做法大全集

蔬菜沙拉。

用料：

紫葉生菜1棵、生菜1棵、苦菊1棵、紫甘藍1個、黃瓜1根、聖女果10個、沙拉醬40～60克。

做法：

（1）準備好所有食材。

（2）生菜葉子在流水下反複清洗幾遍，洗淨裡面的雜質，苦菊也摘好洗淨。

（3）洗好的蔬菜一定要控幹水分，放大盆内備用。

（4）紫甘藍切細絲。

（5）黃瓜切薄片。

（6）所有的蔬菜都已經準備好。

（7）準備沙拉醬，具體用什麼醬，主要看個人口味。

（8）将生菜撕成小葉，聖女果切開，其他蔬菜依次放到沙拉碗内。

（9）最後在蔬菜上面澆上沙拉醬。

（10）吃的時候攪拌均勻即可。

彩虹沙拉。

用料：

雞胸肉200g、胡蘿蔔30g、雞蛋2個、甜玉米粒50g、黃瓜30g、紫甘藍1-2片、黑胡椒粉适量、沙拉醬适量、鹽适量、料酒15ml、橄榄油15ml。

做法：

（1）準備食材。甜玉米粒是熟的。

（2）雞胸肉洗淨，切成指頭粗細的條，加适量的鹽，黑胡椒粉，1勺料酒（約15ml），1勺橄榄油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

（3）不沾平底鍋，稍微預熱，放入腌好的雞胸肉，先大火煎至肉四個表面變白，然後轉小火慢煎。先用大火煎能封住肉内水分，煎出的雞胸肉口感上不會那麼柴。

（4）煎至雞胸肉表面微微焦黃，肉香四溢。

（5）将煎好的雞胸肉切成拇指蓋大小的肉塊。

（6）雞蛋煮熟，去殼，切成滾刀塊。

（7）胡蘿蔔洗淨去皮切片，切花器切花，入開水焯熟。

（8）黃瓜洗淨切薄片。

（9）紫甘藍洗淨切細絲。

（10）将所有準備好的食材按照自己喜歡的樣子擺好第一層。

（11）在第一層上面擠上适量沙拉醬。

（12）再擺上一層食材。

（13）再泡杯檸檬蘇打水，來份餐後水果，不僅色彩缤粉，令人有食欲，而且還健康又低熱量。

心形壽司卷。

用料：

丘比沙拉醬蛋黃口味适量、海苔1片、壽司飯200g、壽司紅姜少許、海蝦味調味松适量、魚籽少許、海苔肉松少許、奶酪片20g、火腿20g。

做法：

（1）準備所需食材。

（2）用海苔包裹壽司飯，卷成心形壽司卷。

（3）表面撒一些海蝦味調味松，用奶酪、魚籽裝飾。

（4）壽司飯包裹加了壽司紅姜的壽司飯，卷成心形壽司卷。

（5）滾一圈魚籽，表面撒海苔肉松裝飾。

（6）用紫甘藍汁染色的壽司飯，卷成心形壽司卷。

（7）滾一圈海蝦味調味松，用奶酪片，火腿裝飾。

（8）壽司卷上擠丘比沙拉醬蛋黃口味即可。