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珍珠丸子怎樣做才好吃

更新时间：2024-09-28 21:21:12

珍珠丸子怎樣做才好吃?稱400克肥瘦豬肉，洗淨後去皮，再剁碎成肉餡，我來為大家科普一下關于珍珠丸子怎樣做才好吃?以下内容希望對你有幫助!

珍珠丸子怎樣做才好吃

稱400克肥瘦豬肉，洗淨後去皮，再剁碎成肉餡。

取100克糯米，淘洗幹淨後浸泡1小時。

取少許蔥、姜，分别洗淨後剁成細末。

肉餡内加鹽、料酒、雞精、蔥姜末、75克澱粉，随即打入2個雞蛋蛋清。

把肉餡攪拌均勻，捏成栗子大小的圓球，外面裹滿泡好的糯米粒制成丸子。

在盤子裡墊上油菜葉，把制成的丸子置于盤内，上籠蒸20分鐘，即可出鍋食用。

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