婆婆前幾天給我們從老家寄過來一袋看似“樹疙瘩”,卻十分有營養的食物。桃膠是一種淺黃色透明固體的天然樹脂,由桃樹樹皮中分泌而來,桃膠又名桃油,樹脂,桃樹膠,桃花淚。
日常生活中并不多見,但它是一款具有良好養生保健食材和中藥。具有清熱止渴,緩解壓力,養顔抗衰老,潤腸道等功效,桃膠因具有養顔的功能,與燕窩相似,為嫩膚養顔保健之佳品。
老公看着這不起眼的小東西,說是“樹疙瘩”,我做成美味後,連吃了幾碗,我要他省着點吃,畢竟是好東西,要慢慢吃呀!
牛奶桃膠銀耳羹
配料:
桃膠适量、銀耳适量、牛奶250ml、水适量、冰糖少許
烹饪步驟:
1.把桃膠和銀耳泡發,銀耳泡30分鐘—1小時至漲大即可,然後瀝幹水份備用(也可以待桃膠快泡發好後再進行浸泡),桃膠約泡發10-12小時。
2.泡發好後,銀耳和桃膠體積都膨大了。
3.用手摘去粘在桃膠上的雜質。
4.把銀耳的根部去掉,照着它的紋理把它撕成片條狀。
5.把桃膠清洗幾次,漂去漂浮物。
6.把銀耳也沖洗幾遍。
7.瀝幹水分備用。
8.在鍋内放入适量的水,開大火。
9.把洗幹淨的桃膠和銀耳倒入鍋内。
10.待鍋内沸騰就轉中小火熬制20分鐘左右。
11.一直熬制到水分快幹,要攪拌觀察,以免糊鍋了。
12.這時銀耳和桃膠基本都已經熟了,非常的柔滑,湯汁很黏稠。
13.倒入純牛奶。
14.用鍋鏟拌勻,繼續熬至待牛奶沸騰。
15.最後加入冰糖調味(這裡的冰糖我事先碾碎了)。
16.這樣牛奶桃膠銀耳羹就完成了。
17.盛到碗内,然後撒上少許玫瑰花瓣碎。
18.趁熱吃哦。
19.非常綿綢滑潤,吃起來也不膩,特别美味。
20.美容養顔的佳品。
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