對于剛生完寶寶的麻麻們來說,黑魚可是産後滋補的一道美食呢!多喝黑魚湯不僅能幫助産後身體恢複,黑魚湯還有通乳的功效。今天柚媽柚子專業月嫂就跟大家分享一下催乳黑魚月子餐怎麼做。
食材:黑魚一條,鹹菜,芡粉,生姜,料酒,油,鹽,蔥花
做法:
1.将黑魚去鱗、剖肚、去内髒、處理幹淨,切開。
2.拿菜刀将黑魚骨,魚刺剔掉,剔得越幹淨越好的咯
3.将魚頭切開,魚骨浸泡在清水中,泡掉血水。
4.魚片用澱粉、料酒、鹽腌制一下,15分鐘的樣子
5.鹹菜切成小段,生姜切成片,放邊上備用
6.腌制完成,用水沖洗一下,瀝幹水分備用
7.魚骨撈出,備用
8.熱油鍋,下姜片炝鍋,下魚骨翻炒一下。再倒入料酒,放入鹹菜。
9.加入清水,水燒開之後,撈出魚骨,放入碗中
10.下魚片,煮到魚片變色就可以關火了。
11.将魚片撈出,放入剛才放魚骨的碗中,倒入魚湯,撒蔥,澆上熱油。上桌享用吧。
柚媽柚子月嫂提醒:有些人會對黑魚過敏,食用後症狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴随腰酸背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不适,往往在食用後5-6小時發作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。