水煮串做法和配方?原料：四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克，今天小編就來聊一聊關于水煮串做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
水煮串做法和配方
原料：四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
将牛油放入镬中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。
将其餘材料同老湯放入镬中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。
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