我們在市場上買到的巴沙魚多是切塊後冷凍起來的，很難見到一整條的巴沙魚，适合巴沙魚生長的水溫是22-30°C，巴沙魚有野生的和人工養殖的，巴沙魚富含維生素、蛋白質和氨基酸，它還有一個最大的優點就是無刺，很适合寶寶吃。
巴沙魚可以清蒸和香煎，無論哪一種吃法，熱量都不高，很适合減肥的朋友。
清蒸巴沙魚
食材清單：巴沙魚400克左右、蒸魚豆豉适量、鹽、料酒、蒜末、姜絲、香菜、蔥。
步驟：
1、巴沙魚解凍；
2、姜洗淨切絲，香菜切碎、蔥切絲；
3、巴沙魚放入盤中，放入蒜末、鹽、料酒，把姜絲均勻撒在巴沙魚上；
4、倒入豆豉油，沒過巴沙魚；
5、放入鍋中蒸15-20分鐘；
6、出鍋撒上香菜、蔥絲。
清蒸巴沙魚的特點就是味道鮮美，很原汁原味！
香煎巴沙魚
食材清單：巴沙魚一片，鹽适量、料酒1勺，食光往事黑胡椒、生抽一勺、蚝油1勺、蒜末。
步驟：
1、備好食材；
2、巴沙魚切塊加蒜末；
3、加入料酒，生抽，蚝油，澱粉、黑胡椒粉；
4、拌勻腌制30分鐘；
5、鍋中加入油，放入魚塊，煎至兩面金黃；
6、盛出即可食用。
香煎巴沙魚和清蒸巴沙魚，你更喜歡哪一個呢？
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