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蛋羹做法竅門

更新时间：2024-12-23 17:49:32

蛋羹做法竅門?雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉，今天小編就來聊一聊關于蛋羹做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋羹做法竅門

雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散。

加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。

再次充分打散、打勻。

把蛋液過篩，濾去浮沫。

倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔）。

冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，焖3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可。

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