今天的小蛋糕，對于裱花手殘黨來說比較友好～随手随時随地可以拿捏住的造型 期待自己也能拿捏住自己的好運～
By 同學你是糯糯
用料
- 紫薯粉 10g
- 玉米油 50g
- 純牛奶 50g
- 檸檬汁 20g
- 低筋面粉 60g
- 細砂糖 50g
- 雞蛋 5個
- 淡奶油 270g
做法步驟
1、1.準備好雞蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、紫薯粉、淡奶油、玉米油、檸檬汁、藍莓适量…
2、2.将蛋清蛋黃分離 3.蛋黃加入玉米油混合均勻 4.再加入牛奶 攪拌均勻
3、5.加入檸檬汁混合均勻 6.加入過篩的低筋面粉和紫薯粉 混合均勻 7.蛋清在打發過程中，分三次加入白砂糖
4、8.打發至小彎鈎 9.取1/2蛋白糊加入蛋白糊中攪拌均勻，再倒入剩下的蛋黃糊，攪拌均勻 10.放入準備好的烘焙烤盤中，150度烤20～25分鐘
5、11.120g淡奶油加入12g白砂糖 12.打發至稍硬挺 13.抹在晾曬脫模的紫薯蛋糕上
6、14.包好烘焙紙 冷凍30分鐘 定型 15.150g淡奶油加入15g白砂糖 16.打發至硬挺，裝入裱花袋中
7、17.取出冷凍的蛋糕卷 平均切成3份 18.擠上淡奶油 19.中間放上藍莓做裝飾
8、20.發财樹蛋糕卷做完了～
小貼士
好看又好吃的發财樹蛋糕 讓我們新的一年 拿捏好運～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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