每天一道美食，健康營養在身邊，大家好，這是清清愛做菜，我是清清！處暑後的天氣，早晚都變得非常的涼快，突然有很多夏季不能吃的美食，就在這兩天清清連吃了幾天，好吃極了，它就是今天我們的重點“土豆”。

土豆，是我們日常生活中常見的食材之一了，個頭大小不易，放置陰涼處的地方，易保存。土豆不僅可以作為充饑的食物，還可以做上各種各樣的營養美食，像清清家常吃的就是，酸炒土豆絲，焖土豆雞，涼拌土豆等等美食，它還是小朋友們的愛美食之一，就是我們炸土豆條，好吃脆嫩，吃上一根就停不下來了，非常饞嘴。

土豆做法有很多，但是今天清清給大家分享的這個做法，是清清無意間随意做做，沒有想到就成了，飯店裡的一道招牌菜，而且成本隻有2塊，飯店售價居然58元，家裡人吃了都誇我是大廚，那現在就一起跟着清清的内容往下看看吧！

經典炸土豆

【制作步驟】

首先：

首先買回來的土豆，同樣的我們要先觀察一下，土豆的表面是否有凹陷和腐壞的地方，要是發現，我們立刻扔掉不要了，不然等會我們在制作美食的時候，會影響到我們的口感哦。

檢查好的土豆，那這個時候我們就拿出去皮器，先将土豆的表面的外皮給輕輕的去掉即可，在去皮的同時，要是你發現土豆的表面很薄，那我們可以用家裡廚房刷子，輕輕的将土豆的表面給刷下即可。去好皮的土豆，我們再來放在案闆上，食用刀具，先把土豆豎着切，切的時候，我們要注意，不要把土豆給切斷了。豎着切好後，我們繼續在改刀橫着切，這樣土豆可以形成十字的狀态，說明我們的土豆就切好了。

第二步：

切好了以後，我們在繼續把切好的土豆，給放在一個大碗裡，然後再碗中加入上2勺的食用鹽，在加入沒過土豆一半的清水，下手将土豆的表面給搓洗一會，搓洗好了後，我們把土豆放在清水裡浸泡一會，這樣土豆泡出會軟一些。

時間到了，浸泡好的土豆，我們下手給撈出，在撈出的同時有一個需要注意的地方，就是很多人就喜歡直接撈出不管了，那這樣的做法是錯誤的。而是我們撈出的時候，再用雙手輕輕地把土豆裡的水分給擠幹一些，這樣等會我們做出的土豆，就會非常的清脆了。

第三步：

擠幹水分的土豆，我們放在幹淨的小碗裡，這個時候我們再來準備一小碗的玉米澱粉，然後把土豆直接扔到玉米澱粉裡，在用手上下的把土豆每一個地方，給裡面沾滿澱粉。

沾滿玉米澱粉的土豆，這個時候我們起鍋燒油，鍋中的油倒入比平時多一些的分量，等待油熱後，把土豆直接放在鍋中裡油炸，一直将土豆給裡外的炸至成金黃，炸成黃金土豆後，我們先把土豆給撈出擺放在一個幹淨的小碟子裡備用即可。這時我們再次的起鍋，鍋中留一些底油，油熱後再往鍋中加入适量的番茄醬，和1勺的白糖，加入後我們将番茄醬給翻炒成汁，炒至5分鐘後，我們的番茄醬已經成汁，趁着料汁還熱的時候，我們趕緊把料汁直接淋到土豆的面上，這裡土豆的表面上全部都沾滿了料汁，我們直接輕輕的一扯，拿出一小塊土豆，放到嘴裡，簡直美味極了。

後語：

好了，以上就是今天清清給大家分享的，土豆招牌菜了，這個的做法大人小孩都超愛吃，而且成本就2塊，就做出了58元的美食，看完學會了，家裡人人都誇你是大廚。那今天的分享就到這裡咯，這裡是清清愛做菜，我是清清，要是你看完還有更好的想法，也可以在我的下方評論區讓我知道哦，那我們下一期繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的關注和點贊啦，下一期再見啦。