家常版紅薯涼粉怎麼做-tft每日頭條

冬天到了，紅薯粉也已經大量上市，今天就和大家分享一個紅薯涼粉的做法，這樣做勁道爽滑，在加上韭菜炒一盤那真是美味的不得了。下邊就一起來看制作過程吧。

主料：紅薯粉（純正的紅薯澱粉）、水、韭菜

做法：

1、首先準備一碗純正的紅薯粉，用同等分量的水把紅薯稀釋，化開.

家常版紅薯涼粉怎麼做（傳統紅薯涼粉的家常做法）1

2、稀釋好的紅薯粉過濾一下，慮出裡邊的雜質，這樣做出來口感會更好。

家常版紅薯涼粉怎麼做（傳統紅薯涼粉的家常做法）2

3、鍋中倒入四倍的水，把水燒至微熱，然後放入稀釋好的紅薯粉，不停地攪動，直至紅薯粉變成如圖所示的樣子，然後蓋上鍋蓋，焖上30秒讓它徹底熟透。

家常版紅薯涼粉怎麼做（傳統紅薯涼粉的家常做法）3

4、把熟透的紅薯粉放入碗中，然後徹底放涼，倒扣在案闆上，讓後切成大小均勻合适的塊，這樣做出來的紅薯粉特别的勁道，爽滑。

家常版紅薯涼粉怎麼做（傳統紅薯涼粉的家常做法）4

5、鍋中多放一些油，放入蔥蒜辣椒段爆香，爆香之後放入适量的一品鮮，然後放入紅薯粉翻炒，翻炒至紅薯粉變的有些發亮的時候倒入韭菜繼續翻炒，再放入适量的鹽，然後蓋上鍋蓋焖上10秒，就可以出鍋了。

家常版紅薯涼粉怎麼做（傳統紅薯涼粉的家常做法）5

6、美味的香辣炒涼粉就做好啦，勁道爽滑，香辣下飯，兒時的味道，特别的有食欲，喜歡就趕緊試試吧！視頻也已經更新，可以進主頁觀看呦。

家常版紅薯涼粉怎麼做（傳統紅薯涼粉的家常做法）6