今天要分享給大家的就是釀豆腐，講真的，這道菜雖然不是豆腐屆做起來最容易的，但是絕對是豆腐屆吃起來最好吃的之一，也隻能是之一了，畢竟豆腐太好吃啦。大家趕快準備食材，咱們一起做起來吧。
準備食材：豆腐、肉、姜末、蔥花、胡椒粉等。
1、将準備好的肉切成肉末，留以備用。
2、再将準備好的豆腐切成厚片狀，留以備用，這裡提醒大家一定要保證切的片稍微厚一些。
3、再将豆腐挖出一個凹槽，留以備用。
4、将準備好的肉末中，放入姜末和蔥花。
5、再在其中放入适當量的蚝油。
6、再加入适當量的鹽巴，進行充分的攪拌。
7、将肉餡放在豆腐的凹槽中。
8、準備适當的生抽放在空碗中。
9、再将準備好的胡椒粉放在生抽中。
10、再在其中，加入适當量的清水，簡單的攪拌均勻。
11、平底鍋燒油，将豆腐放在鍋中進行煎炸。
12、之後翻面進行煎炸，再将之前調好的料撒在鍋中。
13、适當的炖煮煎炸之後，盛出即可。
這道釀豆腐我們就做好了，希望大家喜歡我們今天的分享吧。
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