大家好，我是奶爸Timeow，很榮幸獲得了張大媽寄來的8款24根牛肉幹，廢話不多說，給大家簡單做個評測吧~

他們分别是：

三隻松鼠原味風幹牛肉

科爾沁原味風幹牛肉

罕山風幹牛肉原味

良品鋪子手撕風幹牛肉原味

蒙都原味風幹牛肉

一号牧場風幹牛肉

百草味風幹牛肉

草原達爾沁風幹牛肉

包裝和重量

他們皆為密封真空包裝，且都沒有破損、漏氣等低級問題。

重量都适合随身攜帶，日常來一根沒問題的~

配料與添加劑分析

關于食品添加劑

三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉就是複合磷酸鹽，在肉制品中起乳化作用，控制金屬離子，控制顔色，控制微生物，調節PH和緩沖作用，改善風味，保持嫩度，提高出成率的作用。

呈味核苷酸-二鈉是一種自然發酵産物，多見于雞精味精等調味制品。

抗壞血酸是維C，D-異抗壞血酸鈉（赤藻糖酸鈉）是一種極為常見的食品防腐劑 。

亞硝酸鹽雖緻癌，但少吃就不會有問題，當然——沒有是最好的。

總體上，他們都是【合法】、【常見】、且【正常劑量下無害】的的食品添加劑。

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三隻松鼠的成分最為複雜，添加劑類型也最多。

罕山風幹牛肉原味、草原達爾沁風幹牛肉配料最為簡單，添加劑也是常見的廚房用料。

營養分析

蛋白質含量越高，含肉量越高；含鈉量越多越鹹。

草原達爾沁風幹牛肉含鹽量最高，達到了2163mg（每100g計，下同）。

罕山風幹牛肉原味蛋白質含量最高，達到了55g。

科爾沁原味風幹牛肉、罕山風幹牛肉原味含鈉量相對較低，均在800mg以下。

良品鋪子手撕風幹牛肉原味、蒙都原味風幹牛肉、一号牧場風幹牛肉蛋白質含量相對較低，均在40.1g以下。

拆包總覽

從左往右、從上往下，依次是：

三隻松鼠、科爾沁、罕山、良品鋪子、蒙都、

一号牧場、百草味、草原達爾沁。

色澤方面：三隻松鼠顔色最淺，其他的顔色都挺深。

完整程度：蒙都最易碎，拆開後，斷成了三節。其他都挺完整。三隻松鼠、罕山、草原達爾沁都很飽滿規整。

吃起來怎麼樣？

三隻松鼠原味風幹牛肉

産地

内蒙赤峰

食用體驗

包裝很難撕開。

飽滿，紋理清晰，色澤鮮亮。

含水量有點高，吃起來軟硬正好，這款的話是最容易吃的， 口感也不錯。

但是牛肉的味道有點被調料蓋住了，牛肉本身的味道感覺一般。

單價（元/kg）

278

科爾沁原味風幹牛肉

産地

内蒙通遼

食用體驗

包裝容易撕開。

形狀較細小，不是特别飽滿。口感有點幹硬，但不算柴。

牛肉紋理清晰，味道很香醇，鹹淡适中，但有一點點香精的味道。總體上吃起來還是可以的。

單價（元/kg）

347.5

罕山風幹牛肉原味

産地

内蒙通遼

食用體驗

包裝不太容易撕。

看起來挺飽滿，但拿起來有點幹硬，吃起來不好咬，但肉質不柴。

牛肉紋理清晰，嚼起來味道很香醇，是比較純粹的牛肉味。

配料超級簡單，看來是對其肉質很自信。

單價（元/kg）

297.8

良品鋪子手撕風幹牛肉原味

産地

内蒙包頭

食用體驗

包裝容易撕開。

看起來較為飽滿，吃起來軟硬适中，還是很好咬的，但感覺有點柴。

牛肉紋理清晰，嚼起來調料的味道有點明顯，牛肉本身的味道一般。

單價（元/kg）

347.5

蒙都原味風幹牛肉

産地

内蒙赤峰

食用體驗

這款牛肉幹有點幹硬，撕開後碎了。

脂肪含量低，但吃起來口感飽滿。

牛肉味道很香、很有嚼頭，但能嘗出調料的味道。總體還是很好吃的。

含有亞硝酸鈉。

單價（元/kg）

284.8

一号牧場風幹牛肉

産地

内蒙包頭

食用體驗

包裝較難撕開。

牛肉纖維分明，吃起來稍微有些幹、有點硬。

牛肉本身的味道很香，嚼起來不錯。調料的味道稍稍有些多。總體上是很好吃的。

單價（元/kg）

300

百草味風幹牛肉

産地

内蒙興安盟

食用體驗

包裝易撕開。

牛肉纖維分明， 但有點分離的過頭了。

肉質口感很幹很柴， 而且吃起來調料味道有點重，不過鹹淡正好。 但牛肉本身的味道還可以，嚼起來挺香的。總體上還可以。

單價（元/kg）

257.8

草原達爾沁風幹牛肉

産地

内蒙通遼

食用體驗

包裝易撕開。

口感有點幹有點硬， 纖維比較清晰，含鹽量高、有點鹹。

但是牛肉的味道很純粹，味道很正，沒有調料味，我覺得這是這裡面最最好吃的一款。

單價（元/kg）

279.5

總結

三隻松鼠原味風幹牛肉

6星 ★★★★★★☆☆☆☆

飽滿且軟硬正好，最容易入口。但調料味過重，且添加劑過多。

科爾沁原味風幹牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆

不柴，牛肉味香醇，但有調料的味道。含有亞硝酸鹽和防腐劑山梨酸鉀。

罕山風幹牛肉原味

8星★★★★★★★★☆☆

配料超簡單。不好咬但不柴，牛肉味道很香，比較純粹。

良品鋪子手撕風幹牛肉原味

5星 ★★★★★☆☆☆☆☆

軟硬适中，但很柴，味道一般，調料味有點明顯。

蒙都原味風幹牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆

口感飽滿，牛肉味道很香有嚼頭，有調料味，脂肪含量低。含有亞硝酸鹽。

一号牧場風幹牛肉

8星 ★★★★★★★★☆☆

牛肉嚼起來很香，但調料味道有點重。添加劑稍稍多。

百草味風幹牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆☆

很幹很柴，但牛肉本身的味道還可以，有嚼頭。

草原達爾沁風幹牛肉

9星 ★★★★★★★★★☆

配料簡單，牛肉味道最好。含鹽量高。

我的購買傾向

罕山風幹牛肉原味

一号牧場風幹牛肉

草原達爾沁風幹牛肉

這三款吃起來都很不錯，值得回購~

完

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