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抱子甘藍的适應性非常強，在我國大部分地區都可以種植。

抱子甘藍又叫做芽甘藍、子持甘藍，有些地區還形象的稱之為小圓白菜，因為抱子甘藍的個頭僅有砂糖橘大小甚至更小。主要是由腋芽形成小葉球，食用部位也是小葉球，每株可結多個。

抱子甘藍原産于地中海地區，在歐洲以及北美洲有廣泛的栽培，在西方，抱子甘藍是西餐的重要食材之一。抱子甘藍引入我國的時間并不長，含有豐富的營養物質，特别是蛋白質的含量非常高，是名副其實的“貴族”蔬菜，一般隻有在大城市才有售賣，了解的人也不多。

抱子甘藍目前的市場價格最便宜也要十元以上，畝産量在3000斤左右，利潤非常可觀。

抱子甘藍的莖直立生長，分高矮兩種類型，高生種莖高100厘米以上，球芽疏生而較多，葉球大，多為晚熟，矮生種生長快，莖高50厘米左右，芽球密生，球形小，适于早熟栽培。抱子甘藍葉片與結球甘藍相似，近橢圓形，葉緣上卷呈勺形，葉表面皺褶不同，葉柄長，頂芽開放，不斷抽生新葉，在莖周圍葉腋處自下而上不斷生出小葉球，商品球似乒乓球，直徑2—4厘米，外形小巧緊實，屬微型蔬菜。

溫度：

首先要介紹的就是溫度，抱子甘藍對溫度的要求同菠菜差不多，喜陰涼氣候，耐寒能力極強，不耐高溫。

抱子甘藍種子發芽的最适溫度為18-22℃；

生育期适溫12-20℃；

結球期最适溫度為白天15-22℃，夜間9-10℃。

雖然抱子甘藍耐低溫，但是在溫度低于5℃時莖葉的生長受到抑制；在高溫條件下小葉球易腐爛，會開裂，品質變劣。

日照：

抱子甘藍屬于長日照作物，适度的光照有利于植株旺盛生長，結球快，葉球堅實質量好；但是如果遇到高溫強光則會适得其反，不利于芽球的形成；光照不足則容易造成徒長，導緻結球小。

水分：

抱子甘藍喜濕潤，但是水分不宜過大，見幹見濕，否則會影響根系生長和芽球的形成。

土壤：

抱子甘藍适宜土層深厚、肥沃疏松、富含有機質、保水保肥強，灌排方便的肥沃土壤。

一、播種時間

根據抱子甘藍對溫度的需求特性，最佳的種植時間應該主要分為兩種，第一種是早春搶種，在夏季高溫天氣來臨之前進行收獲，即2月上旬保護地育苗，3月下旬露地定植，6月下旬開始采收；另一種則是在秋季輕微霜凍後進行收獲，即6月中上旬育苗，7月下旬定植，10～11月收獲。

二、播種育苗

抱子甘藍種植一般采用育苗移栽的方式來栽培，因為抱子甘藍的種子大部分為雜種一代，價格比較昂貴，采用播種育苗的方式可以節省種子用量，節約成本，縮短作物在田間的占地時間，促壯苗。

最好采用穴盤育苗或營養缽育苗，精量播種，一次成苗。抱子甘藍種子千粒重4克左右，畝用種量為10～15克，每畝定植2000株。除以上兩種育苗方法以外，還可以采用苗床育苗，苗床要選擇通風良好、排灌方便的地塊，早春育苗要選在保護地，夏秋育苗還需遮蔭、防暴雨。

三、定植

苗齡40天左右，5、6片真葉時開始定植，早春溫度低，苗齡會相對延長。在定植前要進行深翻整地，每畝施用腐熟的農家肥2000斤以上做底肥，再配合尿素15千克，過磷酸鈣25千克，耕翻入土，耙平作畦，畦寬1.2米。矮性種每畦種兩行，株距40厘米，每畝種植2000株。高生種，每畦種一行，每畝栽1200株左右。

四、田間管理

a、澆水。在定植以後要澆一次透水，有利于緩苗壯苗。抱子甘藍幼苗期、結球期對水分的要求較高，要經常進行澆水。特别是夏秋季節栽植時，溫度較高，不适合抱子甘藍的生長發育，澆水可以改變田間的小氣候，起到降溫的功能，澆水的原則是見幹見濕。

b、追肥。抱子甘藍整個生育期主要要追三次肥：第一次是在定植後的一個月，追肥深度5厘米以上，每畝追氮磷鉀多元複合肥20公斤，可以配合中耕除草、培土與灌水同時進行；第二次追肥是芽球進入膨大期以後，追肥方法同上；第三次是在開始收獲以後。

C、整枝。整枝是非常關鍵的一步，對提高産量和質量非常有幫助。在抱子甘藍的莖稈中部形成小芽球的時候，要将下部老化、發黃的葉片及時摘掉，這樣可有利于通風透光，便于采收；着芽球越來越大，要将底部的葉片全部摘掉，防止擠壓芽球，影響品質。

五、病蟲害防治

抱子甘藍的主要病蟲害有：黑腐病、立枯病以及蚜蟲

a、黑腐病。

症狀：

黑腐病是一種細菌引起的維管束病害，主要危害葉片，多在抱子甘藍生長後期發生。病菌多從葉緣水孔、或葉片上的傷口侵入，形成淡黃褐色壞死病斑并迅速向外發展緻周圍葉肉組織變黃枯死。嚴重時可蔓延到芽球上，引起整株萎蔫壞死。

防治：

與十字花科作物輪作（黑腐病可以為害多種十字花科作物，十字花科作物主要有卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜等）；

用47%加瑞農可濕性粉劑按種子重量0.3%的比例拌種；

發病初期進行藥劑防治，可選用47%加瑞農可濕性粉劑600倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，或30%絡氨銅水劑350倍液，或新植黴素、農用鍊黴素5000倍液噴霧，10～15天防治1次，根據病情防治1～3次。

b、立枯病

症狀：

主要侵染幼苗根頸部，使病部變黑、缢縮，潮濕時可見其上有少許白色黴狀物。植株發病後、不久即可見葉片萎蔫、下枯，繼而造成整株死亡。病苗一般定植後停止發展，但個别田仍可繼續死苗，造成田間缺苗斷壟。

防治：

與非十字花科蔬菜實行2-3年輪作（道理同上，立枯病的病菌存在時間更長）；

用種子重量0.3%的50%福美雙拌種；

發病初期可用20%甲基立枯磷1000倍液，或60%多福500倍液，或75%百菌清600倍液進行噴霧防治。

c、蚜蟲

蚜蟲是比較常見的蔬菜蟲害，多為害菜株的幼嫩葉片和心葉，造成心葉和嫩葉卷縮變形，菜株生長不良，不能正常結球。嚴重時誘發煤污病，影響産品質量，防治方法也大同小異。

可選用20%康福多濃可溶劑3000～4000倍液，或1%印楝素水劑800～1000倍液，或3%莫比朗乳油1000～2000倍液噴霧防治。

總結：抱子甘藍的種植方法還算比較簡單，并且利潤也非常可觀，但是有一點大家一定要注意，目前抱子甘藍多在大城市才有銷路，所以種植地區也多為城市郊區，如想入局，一定要提前考察好當地的市場情況，切不可盲目。

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