處理過的鮑魚怎麼保存最新鮮-tft每日頭條

鮑魚肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，有着“餐桌黃金“，“海珍之冠”的美名。裡面含有蛋白質，脂肪，維生素等多種微量元素。正因為如此，很多人喜歡把鮑魚買回家自己做着吃，但最近很多人私信我說，有時候鮑魚買多了不知道怎麼保存，是該冷藏還是冷凍，能保存多久呢？下面四季就來為大家一一解答。

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買回來的鮑魚該怎麼保存？

1.冰水降溫保存：首先将買回來的鮑魚放入冰水中浸泡，這樣就能讓鮑魚處于休眠的狀态，然後将鮑魚放到保鮮盒中，密封後放入冰箱冷藏保存。

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2.清水浸泡保存：将鮑魚放入盆中，加水至鮑魚一半的位置，倒入少許食用鹽。如果夏天放就放在陽台存放，如果是冬天就放入冰箱冷藏。

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3.食用油浸泡保存：将鮑魚倒入盆中，加食用油沒過鮑魚，然後将鮑魚撈出裝入保鮮袋内，放入冰箱冷藏保存。要将鮑魚單獨保存，以免串味。

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4.熱水煮後保存：将買回來的鮑魚清洗幹淨，鍋中待水沸騰會轉小火。将鮑魚放到鍋裡煮3分鐘。晾涼後将鮑魚放入密封袋中，最好一個袋子裝一個鮑魚。然後把煮鮑魚用的水倒入袋子裡，水要沒過鮑魚。密封後放入冰箱保存即可。

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鮑魚怎麼挑選？

鮑魚味道但是價格卻很貴，因此很多商家會把死的鮑魚放到活的裡面摻着賣，因此我們在挑選的時候可以用手指輕輕觸碰一下鮑魚，如果用手一碰鮑魚立馬能縮回去的就是活鮑魚，反之是那種表面光滑平整的就是死鮑魚。另外活鮑魚經過加熱蒸熟後四周是會翹起來的，如果是死鮑魚蒸出來後，表面依然是平整的。所以大家在購買的時候要格外注意。

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三頭鮑，五頭鮑，八頭鮑是啥意思？

幾頭鮑就是一斤幾隻的意思，三頭鮑就是一斤三隻，五頭鮑就是一斤五隻的意思，八頭鮑就是一斤八隻的意思，頭熟越小鮑魚的個頭就越大，價錢也就越貴。所以新手在買鮑魚的時候要注意，不要被商家騙了。

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鮑魚中比較名貴的品種有網鮑，吉品鮑和禾麻鮑。但酒店和海鮮市場的主要有南非幹鮑和中東鮑，雖說在價格和口感上不如上述三大品種，但是價格适中，味道勝在鮮美，因此在市面上很受歡迎。

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結語

今天關于鮑魚如何保存的文章就給大家分享到這裡了，我是食味四季，喜歡我的不要忘了點關注哦，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏。

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