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炸爆魚的做法

更新时间：2025-12-14 01:26:24

炸爆魚的做法?主料：青魚1500克輔料：鹽适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜适量、辣椒适量，下面我們就來說一說關于炸爆魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸爆魚的做法

主料：青魚1500克。

輔料：鹽适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜适量、辣椒适量。

把青魚刮鱗去除内髒，并洗清幹淨，再分成幾大塊，加入鹽、香葉、白酒、生姜、生抽腌上八小時左右。

把腌過的魚洗幹淨，然後切成片，放在通風處吹幹。

鍋裡加入油，燒熱。

加入魚片。

等到一分鐘後，輕輕的用筷子推動一下魚片，以免粘在一起。

炸到金黃後取出。

把生姜、八角、香蔥、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放進鍋裡煮開，加入炸好的爆魚，浸泡十分鐘。

取出爆魚放進盤子裡即可。

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