金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，它營養豐富，尤其賴氨酸含量豐富，含鋅量較高，人稱增智菇。
今天做一道健康又好吃的蒸蒜蓉金針菇，燒菜有很多種做法，蒸炒煎煮等，蒸菜是最健康的一種，也是比較好吃的一種，它保持了菜品的原汁原味，特别适合老人、小孩。
第一步，清理金針菇。用廚房剪刀✂️去金針菇的老根，把金針菇瓣開成小顆。
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盤子裡的金針菇還可以瓣小一點，大家是不是看滿滿一盤金針菇有點多呀，但蒸出來後一頓就吃完了。
第二步，準備調料。蒜瓣開，剁成蒜蓉，姜切片，孩子不喜歡吃生姜，就切成片。小蔥備用。
準備一個小碗，放2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸魚豉油，放入蒜蓉，姜片，再将這些調料均勻倒入金針菇上。
第三步，下鍋蒸，水開再蒸10分鐘，就好了，最後放入小蔥，再蒸1分鐘。超級好吃，下飯，健康，簡單。
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