這道湯的亮點是：操作簡便，營養美味，大概符合當今懶人吃貨的要求吧。
| 難度：切墩(初級) | 時間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 南瓜半個約280g | 奶酪2片 |
| 生腰果20顆 | 鹽少許 |
| 熟松仁（調味用）少許（沒有可省略） | 薄荷葉（裝飾用）2片（沒有可省略） |
| 熱水100ml |
營養南瓜湯的做法步驟
1. 所有的材料。
2. 南瓜洗淨，連皮帶籽切塊，隔水蒸熟。
3. 蒸熟的南瓜連皮帶籽和湯一起放入料理機裡，加入奶酪片和生的腰果，撒少許鹽，開動機器，分兩次各30秒即可。裝盆後撒上松仁，裝飾新鮮的薄荷葉。正好有新鮮的百裡香葉子，就随手加了一點。
4. 成品
小貼士
1.南瓜連皮帶籽一起料理，營養更豐富。2.以奶酪片代替鮮奶油、黃油和牛奶之類的配料，既保證奶味，又增加湯的濃稠度，也比較健康。3.不同的南瓜含水量不一樣，各人的口感要求也不同，水的分量可酌情增減。
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