怎樣做好吃的面包?糖,鹽,牛奶,雞蛋(留出半個蛋黃塗面用),面粉,酵母的順序放入面包機裡,揉面程序10分鐘後加入軟化的黃油,我來為大家講解一下關于怎樣做好吃的面包?跟着小編一起來看一看吧!
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怎樣做好吃的面包
糖,鹽,牛奶,雞蛋(留出半個蛋黃塗面用),面粉,酵母的順序放入面包機裡,揉面程序10分鐘後加入軟化的黃油。
再揉15分鐘,發酵至2倍大。
選擇揉面程序,将發好的面團再揉20分鐘,取出看看出膜情況,可選擇手揉一會兒至出手套膜。
準備椰蓉餡,黃油軟化,加入雞蛋,牛奶,細砂糖混合十分均勻,加入椰蓉待用。
将醒發好的面分成80克左右的一個面團。
将面團擀成圓片,放入30克左右的椰蓉餡球。
包好檊扁。邊上均勻切6-7道。
待整好形的面包胚發至1.5-2倍大時,烤箱預熱175度5分鐘,稍噴些水,烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可。