高中生食譜家常菜譜-tft每日頭條

高中生食譜家常菜譜（助力高考營養餐）1

By 一抹霞光666

用料

雞腿 5個
香菇 5朵
蔥 1段
姜 5片
紅幹辣椒 3個
料酒 1勺
生抽 2勺
紅燒醬油 1勺
豆瓣醬 1勺
八角 2個
花椒 15粒
冰糖 10克
香葉 2片
鹽 3克

做法步驟

高中生食譜家常菜譜（助力高考營養餐）2

1、準備好食材，調料。蔥切段。

高中生食譜家常菜譜（助力高考營養餐）3

2、雞腿剁成塊，用冷水洗兩遍。

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3、香菇洗淨去蒂，一朵切成4塊。

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4、鍋中冷水下入雞塊,焯出血水撈出，再用水洗去表面浮沫。

高中生食譜家常菜譜（助力高考營養餐）6

5、熱鍋倒入食用油，下入蔥段，姜片。

高中生食譜家常菜譜（助力高考營養餐）7

6、倒入雞塊,翻炒均勻。

高中生食譜家常菜譜（助力高考營養餐）8

7、倒入一勺料酒。

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8、倒入兩勺生抽。

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9、倒入一勺紅燒醬油，繼續翻炒。

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10、倒入10克冰糖。

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11、炒至冰糖溶化，倒入香葉，八角，花椒，紅幹辣椒。

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12、加入溫水，沒過雞塊。

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13、加入一勺豆瓣醬。

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14、炖20分鐘後加入香菇塊。

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15、加入3克鹽。

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16、收幹汁後出鍋裝盤。高考季,營養菜，讓高考學子元氣滿滿！再來點應季櫻桃,快樂的來迎接高考！

小貼士

冷水焯雞塊,更好的去掉血污去腥。也可以冰糖先炒糖色再炒雞塊,隻是太容易迸濺油,得小心被燙,這樣後放冰糖效果差不多。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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