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蒸馬蹄的家常做法
材料:馬蹄500克,新鮮馬蹄1斤。
擦去淤泥,摘去蒂頭。
入鍋隔水蒸15分鐘即可。
荸荠中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡。因此荸荠适于兒童食用。
荸荠是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用于發燒病人。它還具有涼血解毒,利尿通便,化濕祛痰,消食除脹等功效。