炒姜絲正确方法?生姜洗淨後,切絲備用爛姜、凍姜不要吃,因為姜變質後會産生緻癌物,由于姜性質溫熱,有解表功效,所以隻能在受寒的情況下作為食療應用,今天小編就來說說關于炒姜絲正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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炒姜絲正确方法
生姜洗淨後,切絲備用。爛姜、凍姜不要吃,因為姜變質後會産生緻癌物,由于姜性質溫熱,有解表功效,所以隻能在受寒的情況下作為食療應用。
青椒去蒂去籽,洗淨後,切成青椒絲。
甜椒用同樣的方法,洗淨切絲備。
鍋置火上,燒熱後,倒入适量植物油燒熱;放入花椒,小火煸香。
放入生姜絲,大火翻炒。
調入适量生抽,放入青椒絲、甜椒絲翻炒均勻。
調入适量細砂糖,食材都熟了之後,調入适量鹽。
調入适量雞精,翻炒均勻,關火,起鍋。