牛腩怎麼炖?牛腩切塊，注意不要切得太小啦，因為煮了以後會變小，今天小編就來聊一聊關于牛腩怎麼炖?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛腩怎麼炖
牛腩切塊，注意不要切得太小啦，因為煮了以後會變小。
把切好的牛腩下入冷水中煮沸撈出。
鍋裡放少量油，把煮好的牛腩下鍋炒一下，炒出香味後，加入鹽、洋蔥、生姜、醋、生抽、八角、陳皮、香葉、白胡椒繼續炒。
加入水和料酒，注意水不需要太多，沒過牛肉即可，就可以開始炖了。
牛肉要炖1小時，還剩下10分鐘的時候，番茄切塊，下入鍋中，再煮10分鐘，就可以了。出鍋後撒上點香菜，大功告成！
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