廣東人送煲是什麼意思-tft每日頭條

形容彼此情誼深厚的詞語有許多，比如肝膽相照、莫逆之交、情同手足、刎頸之交等等，就廣東話而言，類似的形容詞同樣不少，比如“砂煲兄弟”。

何國禧有歌《沙煲兄弟》，唱道：“砂煲兄弟，同渡生涯，我哋大家冇有計；知心兄弟，嚟到一齊，我哋需要同提攜……”

從歌詞大意不難理解“砂煲兄弟”之意，指共過患難的知己。

當然，這不是“砂煲兄弟”最初的由來。在這句廣東俗語當中，“砂煲”比喻“患難”，之所以有此借喻，尋根究底，因廣東人（部分人）窮困的生活而來。

砂煲是一種十分常見的炊具。廣東人煲牛腩、炖豬腳等等少不了砂煲，或者極具廣東特色的砂煲打邊爐，相對于其他粵菜，這些“砂煲菜”無不市井味十足。

廣東人送煲是什麼意思（廣東話砂煲兄弟）1

“市井味”并非一個貶義詞，卻意味着上不了台面。

在廣東，飲食之上有許多約定成俗的講究，通常情況下，正式的宴席不會出現“砂煲菜”——指連同砂鍋上桌的做法，無關味道，不過認為其烹饪技藝及飲食行為“粗糙”，不宜飨客。雖然“砂煲菜”上不了台面，卻不代表不被喜歡，而“砂煲兄弟”正是來源于此。

舊時，廣州碼頭聚集了三教九流許多人，工人、流浪漢、流動小商販等等，各自以自己的方式讨生活。

在那個年代，“搵兩餐晏仔”并不容易，而“吃頓好的”更是大多數窮人最渴望的事情之一，不過這些草根階層限于自身貧窮的原因，即便是“吃頓好的”也難以實現。

人身處逆境之中，更能激發自己的潛能，為了願望的達成，于是乎想出了“合作”的方法——湊錢購買食材，大家一起飽吃一頓。

在寒冷的冬夜吃上一鍋慢炖了幾個小時的豬狗肉、牛雜；或者圍着砂鍋打邊爐。

一邊大快朵頤一邊吹水，好不痛快。

圍鍋而食同時，彼此建立了深厚的情誼，人們形容這種同甘共苦的情誼謂之“砂煲兄弟”。

廣東人送煲是什麼意思（廣東話砂煲兄弟）2

至此，關乎廣東話“砂煲兄弟”的内容其實已經詳盡了，不過為了湊字數，不得不繼續。

倘若以财富的多寡為标準來定義，廣東固然仍有“窮人”和“富人”之分，可是，舊時為窮人發明的諸如砂鍋打邊爐等等，同樣被富人喜歡。廣東人無論富有或貧窮，之于“食物”有且隻有一個态度，那就是“抵”。

所謂“抵”是值得、劃算的意思。假如一份牛下水——即便出于“粗糙”的緣故而上不了台面，能夠帶來有異于其他美食不一樣的味蕾享受，那麼便值得一嘗，至于精緻與否又有什麼關系？廣東人從不會放過任何食物，否則豈不辜負了“什麼都是吃”的稱号？

最後，我願意将點贊的看官大佬視為我的“砂煲兄弟”（不過你們願意與否），所以你們知道怎麼做了吧？

哈哈哈！