怎麼炒絲瓜?食材：絲瓜一根、鹽一勺、水20ml、耗油适量 ，我來為大家科普一下關于怎麼炒絲瓜?以下内容希望對你有幫助!
怎麼炒絲瓜
食材：絲瓜一根、鹽一勺、水20ml、耗油适量。
将絲瓜皮剝掉，切成塊狀，用刀斜着切，每塊的大小要相似。切成圖片狀。
熱油下鍋，将切好的絲瓜塊緩慢倒入鍋内，翻炒幾下，加入一勺的鹽，再次翻炒。
待鹽與絲瓜炒的差不多的時候，加入耗油。耗油是用來增味提鮮的，口感偏鹹。鹽的含量多的話，耗油要少一些。
再次翻炒，使得均勻，味道融在一起。
加入一點水，不要沒過絲瓜。不用蓋上鍋蓋，這步驟目的是更加軟化絲瓜。
待水差不多要燒幹時，就可以關火撈出。放入盤子中。
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