茶樹菇炖雞湯做法?焯水這一步是做肉類湯必須的過程水燒開,将雞倒入煮開後撈起去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁，下面我們就來說一說關于茶樹菇炖雞湯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茶樹菇炖雞湯做法
焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,将雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（适量），大火燒開，轉小火煲1小時。
加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了。
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