牛肉更嫩的做法?首先切牛肉盡量切薄一些，其次做牛肉前将牛肉腌制一下，牛肉會更嫩，下面介紹做法：，現在小編就來說說關于牛肉更嫩的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛肉更嫩的做法
首先切牛肉盡量切薄一些，其次做牛肉前将牛肉腌制一下，牛肉會更嫩，下面介紹做法：
準備材料：牛肉、黃瓜、生姜、大蒜、辣椒、鹽、料酒、醬油、生抽。
牛肉切絲，用料酒、醬油、生抽，鹽腌制半個小時，讓其入味。
黃瓜切絲，辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切段。
油鍋燒熱，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻。
牛肉絲下鍋快速翻炒，炒散，翻炒均勻。
翻炒片刻變色後，馬上倒入黃瓜絲，再加入大蒜葉，加一點味極鮮（生抽）調味，即可出鍋。
盛出即可食用。
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