這是我家最愛的一道菜，怎麼吃都不會膩……
By 許多心願 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆 500g
- 五花肉 350g
- 蔥、姜 适量
- 大蒜 3瓣
- 八角 1個
- 香葉 1片
- 幹辣椒 2顆
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 1勺
- 李錦記蚝油 1勺
- 青椒 1個
- 雞粉 少許
做法步驟
1、先準備主材料，土豆切滾刀塊，泡一下水，去除澱粉，五花肉切片。
2、準備輔料。
3、鍋内放油，入輔料炒香。
4、再放入五花肉翻炒，炒出油脂。
5、放入圖中小勺量老抽，然後放入同等量的料酒與醋。
6、放過沒過肉的水，中小火炖煮十幾分鐘，蓋上鍋蓋。
7、時間差不多後放入土豆塊，繼續蓋上鍋蓋，炖至六七分鐘左右。
8、放入李錦記蚝油。
9、撒入青椒塊，臨出鍋放少許雞粉。
10、太香了，好下飯。
11、鮮掉眉毛哦！
小貼士
土豆切好後，泡一下水去除多餘的澱粉。 李錦記蚝油烹饪最後放入。
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