【泡菜炒鴨腸】
配料
鴨腸：适量
配飾
鹽：适量
具體步驟
第一步
準備鴨腸，加入生粉，料酒，鹽和醋清洗，然後将水燒開使用。
第二步
準備泡菜，紅辣椒和蔥。
第三步
切辣椒和泡菜。
第四步
在鍋裡加熱油，放些花椒。
【檸檬鴨腸】
配料
檸檬：2;鴨腸：适量；木耳：适量；小米辣：适量
配飾
鹽：适量；糖：适量；白醋：适量；雞精：适量；香菜：适量
具體步驟
1.準備材料
2.清洗鴨腸，一定要用鹽擦！洗至少三遍，鍋燒開，讓腸子翻滾。不要花太長時間。 30秒是最好的！但必須先煮熟，變白煮熟，然後切成小塊以備後用
3.将木耳，香菜，大蒜，小米辣切碎，加入白醋，鹽，糖，雞精，根據個人口味，與鴨腸混合，最後2個檸檬榨汁，然後混合。
4.混合後腌10分鐘！
【鴨腸生菜】
配料
生菜200g鴨腸：200克
配飾
油：适量；鹽：适量；雞精：适量；洋蔥：适量
具體步驟
1.生菜切成條
2.切姜，蔥和大蒜，備用
3.洗淨鴨腸，切段使用
4.将油倒入鍋中，加溫後加入生姜，洋蔥和大蒜，香
5.放入鴨腸
6.炒均勻，直到煮熟
7.拿起放在一邊以備使用
8.将油倒入鍋中，加入生菜，翻炒幾次，加适量的水，翻炒1分鐘
9.放入炸鴨腸
10.放入鹽和雞肉精，然後在收集汁液後将鍋取出。
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