對付完簡易午餐 腦子裡突然懷戀起祖國成都家樂福美食城的麻辣香鍋了，說幹就幹 ，就地取材整一個
By A&YONG
用料
- 雞翅膀 兩個
- 大蝦 六隻
- 香菇貢丸 抓一把就好
- 蝦丸 随便抓幾個
- 土豆 2個
- 黑木耳 适量
- 香菇 六七朵吧
- 茄子 1個
- 紅椒 1個
- 火鍋底料 約100克吧
- 洋蔥 半個
- 蒜頭 5瓣
- 豆瓣醬 1勺
- 藤椒油 1茶勺
- 香油 1勺
- 白糖 一點
做法步驟
1、土豆去皮切片清水泡去澱粉
2、香菇木耳提前泡發備用
3、雞翅 大蝦洗淨碼味備用 丸子洗淨備用有條件的對半切開更好
4、寬粉提前泡發備用
5、茄子切成長條加水泡一會避免發黑
6、紅辣椒 蒜頭 洋蔥 生姜切成自己喜歡的樣子備用
7、火鍋底料切出需要的量備用（這邊有這個已經很好了，就不奢求香鍋料了）
8、起鍋燒油依次炸熟 雞翅，土豆，茄子瀝幹油備用
9、鍋中加水煮熟丸子後入香菇木耳寬粉肏煮至熟
10、撈出所有食材瀝幹水分倒入一勺香油拌勻
11、鍋中加比平時炒菜更多點油，下豆瓣醬 火鍋底料小火熬至完全化開
12、下配料炒出香味
13、因為所有食材事先做熟，所以請按照我說的程序下 先香菇—木耳 —雞肉 —蝦 —土豆片翻炒開最後放茄子，然後加雞精，味精，一點白糖提鮮最後下一小勺藤椒油，翻炒出香味撒入蔥花（家裡沒有了）
14、還好上桌前拍了一張，不然空盤了，太好了！
小貼士
就是把所有的食材都備好，或者煮好，忙完該忙的事回家做飯就事半功倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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