藥雞的做法和配方?食材：老母雞二百克制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，适量清雞湯，适量雞精、适量鹽，接下來我們就來聊聊關于藥雞的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
藥雞的做法和配方
食材：老母雞二百克。
制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，适量清雞湯，适量雞精、适量鹽。
制作方法：老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下，去除血水，放入炖盅裡面，然後将山藥、田七清洗幹淨，也放入炖盅内，再加入姜片、雞精、适量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙将炖盅的口部遮蓋全，然後用幹淨皮筋纏繞封口，放入蒸籠裡蒸兩個半小時，最後加入适量的鹽調一下味道即可。
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