做為新手，其實最想做成功的就是奶油蛋糕，但奶油蛋糕一直也是比較難做的，基本的底要會不說，打發淡奶油也是不容易的。所以一直沒想過做，偶爾做點餅幹和普通蛋糕就挺滿足了。
聽老手說過，淡奶油打發不容易，尤其是這種動物性奶油，打發過了就成豆腐渣了，沒打好就成水。聽到這裡就不敢去試，不過買了總想着試一次，看了許多教程，有說在打的時候下面放冰塊，感覺挺麻煩的，可是當在網上看到這樣的教程時，發現還是挺方便，又簡單，于是馬上試做，結果非常成功。
材料：
淡奶油一盒250ml 喜歡甜點的是50ml 10克糖，不喜歡太甜的65ml 10克糖(需要多少打多少，我是倒了一盒，最後沒用多少）。
把淡奶油倒入碗中，放入冰箱冷凍15分鐘，記得是冷凍，時間不要太久噢，不然結塊了。
拿出來後，放入糖粉，開始打，如果怕打發過頭就用手動，我用的是電動的，最低速的，約3-5分就成功，千萬不要打太久，否則就過頭了。
打發完的蛋糕，可能一次用不完，怎麼辦呢？我最後是拿來制作淡奶油蛋糕，味道很香。
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