上海咖啡文化周将啟幕?澎湃訊近年來，随着“咖啡文化”在上海的深植，咖啡不僅是一種消費飲品，更成為了人與人、文化與文化之間的連接載體，滿城的咖啡香，透出魔都品質生活、海派氣韻，我來為大家科普一下關于上海咖啡文化周将啟幕?以下内容希望對你有幫助!

上海咖啡文化周将啟幕

澎湃訊

近年來，随着“咖啡文化”在上海的深植，咖啡不僅是一種消費飲品，更成為了人與人、文化與文化之間的連接載體，滿城的咖啡香，透出魔都品質生活、海派氣韻。

8月4日下午，由市委宣傳部、市商務委、市文旅局共同牽頭舉辦的“啡嘗上海、不負熱愛”第二屆上海咖啡文化周在虹橋品彙天空廣場正式開幕。

第二屆上海咖啡文化周在虹橋品彙天空廣場正式開幕 上海咖啡文化周 官方圖

各路權威人士、業界領軍和咖啡愛好者共聚一堂，解讀數據，分享體驗，共話未來，一同領略上海咖啡發展的速度、專業的深度以及遍布全城的濃情溫度。

中國咖啡大數據：上海咖啡消費引領全國，本地精品咖啡“未來可期”

開幕式上，餓了麼黨委副書記、阿裡新服務研究中心主任張瑞東結合阿裡本地生活服務、天貓、高德的數據資源，聯合專家智庫，從全國咖啡産業和消費洞察的角度現場發布了《2022中國咖啡産業白皮書》。

數據顯示，2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，中國線上咖啡消費人數是2019年1.5倍，從人群來看，女性撐起了咖啡消費市場，Z世代新勢力正在入場，上海年輕消費群體已逐步養成喝咖啡的習慣，現磨咖啡變為“日常飲品”，增速超過奶茶果汁。根據統計，上海咖啡消費、咖啡愛好者人數均領先全國，6月以來，上海消費活力加速回歸，黃浦區順昌路商圈、靜安區梅龍鎮廣場商圈、浦東雲山路商圈，位列本地最旺盛十大商圈前三。

上海咖啡消費遙遙領先全國 餓了麼《2022中國咖啡産業白皮書》截圖

上海咖啡消費最旺盛十大商圈 餓了麼《2022中國咖啡産業白皮書》截圖

上海不僅是國際咖啡品牌落地首選，也孕育了衆多本土品牌，新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鷹集、M Stand、 illy coffee等品牌總部均在上海，2021年，上海新增咖啡館近千家，每萬人咖啡館擁有量已達3.16家，為了幫助更多的上海咖啡店完成數字化升級，美團（上海）黨委書記、副總裁毛方在開幕式上發布“咖啡新星成長計劃”，平台将通過新店扶持方案、駐派3000名咖啡外賣運營師、打造首個線上咖啡文化街區等措施，計劃在3年内累計投入7億元專項資金，助力更多上海咖啡店成長為品牌新星。

開幕式現場，咖啡師在熊爪咖啡展台制作咖啡 美團 圖 上海咖啡文化周 官方圖

咖啡公益：濃情一杯，溫情一份

如同“開放、創新、包容”的上海城市品格，咖啡文化也是解讀上海城市溫情與善意的實踐載體，開幕式上，NOWWA（挪瓦）咖啡與上海宋慶齡基金共同推出“喝咖啡做公益”活動，将咖啡與公益事業相結合，設立咖啡公益“寶貝愛閱讀，助力兒童慧讀慧寫行動”。顧客每購買1杯 0 糖生椰（限上海地區門店）， NOWWA則向上海宋慶齡基金會捐助1元。通過一杯咖啡，讓廣大咖啡愛好者投身公益，傳遞溫情。

上海咖啡産業聯盟成立：行業人才将有“上海标準”

中國咖啡市場在曆經多年沉澱後，已擁有龐大的消費群體和日益堅實的産業基礎，也正進一步朝着咖啡行業高地目标邁進。

2021年，在《虹橋國際開放樞紐建設總體方案》的指導下，虹橋品彙推出了首個專業品類進口集散平台——虹橋國際咖啡港，并取得了長足發展，開幕式上舉行了虹橋國際咖啡港授牌儀式，金拱門、瑞幸咖啡、TimHortons、華潤太平洋咖啡、挪瓦咖啡、SeesawCoffee、熊爪咖啡、光明乳業、虹橋品彙和上海技師協會咖啡專委會也在現場共同發起成立“上海咖啡産業聯盟”， 中國銀行發布“中銀智聯·虹橋國際咖啡鍊”，為上海咖啡産業發展提供了有力支撐。

虹橋品彙推出了首個專業品類進口集散平台——虹橋國際咖啡港

據統計，上海咖啡館數量有7857家，保守估計一線咖啡師至少有2萬3千多人，聯盟的成立也将對咖啡行業人才培養起到重要助推，此次開幕活動上，咖啡港與上海市人社局技師協會達成深度合作，将與盟友共同參與編制中國咖啡師職業認證标準。通過舉辦咖啡師職業認證、專業咖啡培訓、高能級行業大賽，促進提高上海咖啡從業人員整體水平，并逐步實現咖啡師國内外标準的一體化，打造咖啡産業的上海标準、上海規則，成為以認證賽事為核心的人才培訓中心。

上海咖啡産業聯盟推動打造咖啡産業的上海标準、上海規則，成為認證賽事為核心的人才培訓中心 澎湃新聞記者 朱喆 圖

虹橋國際咖啡港也将在咖啡文化周期間舉辦一系列活動，以咖啡之名，喚醒人們的美好生活。

虹橋國際咖啡港也舉辦一系列活動，以咖啡之名，喚醒人們的美好生活。 澎湃新聞記者朱喆 圖

在“因為咖啡，所以上海”“因為咖啡，連接世界”和“因為上海 所以微笑”三大主題區，麥咖啡、熊爪咖啡、太平洋咖啡、Tims咖啡、Seesaw咖啡、瑞幸咖啡、挪瓦咖啡等以品牌快閃店帶來現磨、特調咖啡；世界各産區咖啡豆生産商，展示各國咖啡産品、設備、衍生産品及文化；由熊爪咖啡帶來的盲人咖啡師滬上首個培訓基地“超凡咖啡師實踐基地”将正式開課，還有畫展、杯測、咖啡渣創意體驗等活動展現咖啡生活的缤紛多彩。

虹橋國際咖啡港各式主題活動豐富多彩 澎湃新聞記者 朱喆 圖

全城特惠，實現“咖啡自由”

上海咖啡文化周作為咖啡界盛事，也為咖啡愛好者帶來實打實的福利。開幕之際，一批上海本土咖啡品牌如Manner咖啡、NOWWA（挪瓦）咖啡、COFE＋咖啡機器人開展了免費喝咖啡活動。

咖啡品牌和生活服務平台紛紛推出咖啡特惠

本地生活服務平台如美團、餓了麼、支付寶等平台也開展了一系列購買咖啡的優惠福利活動，Manner咖啡聯合美團完成了無人機送咖啡的首飛儀式，運用前沿技術帶來更高效、更有創意的咖啡體驗。

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Manner咖啡聯合美團完成了無人機送咖啡的首飛儀式 澎湃新聞記者朱喆 拍攝(00:09)

據美團透露，平台無人機業務業已在深圳、杭州等地常态化試運營近兩年，很快将在上海落地首條無人機常态化試運營航線。市民遊客在杯盞中體驗品質生活、感受海派氣韻、傳遞城市的溫度與風尚。

2022年上海咖啡文化周作為第三屆上海“五五購物節”的标杆活動之一，将持續打造咖啡消費優惠、咖啡文化集市、咖啡特色街區、咖香書香在上海等百餘項系列活動，讓廣大市民遊客通過咖啡看上海、品上海、愛上海。

責任編輯：朱喆

校對：劉威