無糖食品到底有沒有?中國經濟網北京8月11日訊（記者 郭文培）無糖壓縮餅幹、無糖低脂燕麥、無糖低卡維他命飲料粉、0糖0脂0卡氣泡水……你吃的這些無糖食品真的無糖嗎？所謂無糖食品就是0糖食品？，我來為大家講解一下關于無糖食品到底有沒有?跟着小編一起來看一看吧!
無糖食品到底有沒有
中國經濟網北京8月11日訊（記者 郭文培）無糖壓縮餅幹、無糖低脂燕麥、無糖低卡維他命飲料粉、0糖0脂0卡氣泡水……你吃的這些無糖食品真的無糖嗎？所謂無糖食品就是0糖食品？
在《預包裝食品營養标簽通則》中，對于糖（乳糖）的臨界限值，“0糖”或者“無糖”是指每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過0.5克。
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗解釋：“《預包裝食品營養标簽通則》中規定每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可視為不含糖，總能量小于17千焦耳（大約4千卡）可稱為無能量。也就是說，‘0 糖’或者‘0卡’食品不一定是絕對0值，可能隻是含量很低，可以忽略不計。”
“市面上的無糖食品，如無糖糕點、無糖月餅、無糖粽子等，它們隻是裡面不放蔗糖。在這個概念掩護下，商家可以放其他糖，譬如果糖、代糖等。”解放軍總醫院營養科原主任薛長勇接受中國經濟網采訪時指出，無糖食品并非完全無糖，市面上常見的無糖食品多指不加精制糖的食品。
一位不願透露姓名的醫生向記者表示：“這個東西噱頭很大，比如市場上所謂的無糖月餅，其實它是有糖的，因為要用澱粉，而澱粉就是多糖。”
由此可見，某種程度上，“無糖”≠“0糖”，而無糖食品也并非完全沒有糖。
本文源自中國經濟網
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