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炒豆芽如何炒不黑

更新时间：2024-10-18 11:29:58

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）1

今天這道菜純屬無意之舉，中午本來說炒豆芽，一看不夠一盤的，寶爸就去冰箱翻找起來。

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）2

文末寶媽分享了這道菜的制作要點，仔細看哦，一次肯定成功！

【綠豆芽炒芹菜】

食材：綠豆芽1盤，芹菜2根，瘦肉1塊，蔥花、姜末、料酒、生抽醬油、玉米澱粉，黃豆醬油，鹽，植物油

做法：

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）3

1 備好食材，綠豆芽提前泡水撈去豆皮，控水備用，芹菜擇去葉子洗淨

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）4

2 芹菜斜刀切片

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）5

3 肉切絲，加蔥花、姜末、料酒、生抽醬油、玉米澱粉拌勻，腌5分鐘（肉鮮嫩入味）

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）6

4 鍋内加植物油，溫熱的時候放入肉絲，中火煸炒至肉絲發白

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）7

5 加入黃豆醬油提色

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）8

6 倒入芹菜，大火翻炒幾下

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）9

7 放入綠豆芽大火翻炒

炒豆芽如何炒不黑（炒豆芽時放點它）10

8 豆芽剛要發蔫，加入鹽提味，翻炒出鍋

寶媽小貼士：

1 肉要拌澱粉腌一下，更鮮嫩入味

2 豆芽和芹菜不要炒時間長，老了口感不好

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