現在好多人的早餐是西式的簡單快捷。面包加牛奶，面包片上大家喜歡抹各種口味的醬，最近愛上了山楂醬，朋友自制的超好吃。以前隻知道山楂有開胃的功效上網百度了一下作用真不少：它能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心髒活力、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂口感酸甜，開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好。
山楂醬做法很簡單:山楂洗淨，可先用淡鹽水浸泡，再用清水洗淨,然後山楂去籽備用。把冰糖加水倒入鍋内煮開，變小火直至全部融化，倒入去籽山楂，煮開後小火慢煮可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀（也可以先用料理機打成果泥）。整個過程需要不斷攪拌，防止燒糊關火，最後可以擠點檸檬汁呦味道更好。等冷卻裝入玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐劑，要盡快食用呦。還不趕快動手做。
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