驢血為什麼是白色的?白色的驢血是經過處理的驢血本身是暗紅色的,隻是未處理過的驢血口感不好,經過處理,血清凝固後就是用來食用的“白血”,吃起來更爽滑,口味也更好,我來為大家科普一下關于驢血為什麼是白色的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
驢血為什麼是白色的
白色的驢血是經過處理的。驢血本身是暗紅色的,隻是未處理過的驢血口感不好,經過處理,血清凝固後就是用來食用的“白血”,吃起來更爽滑,口味也更好。
驢的全身均可入菜,如驢湯四季皆宜。驢血不僅口感好,而且營養豐富。驢血沒有其他動物血那麼糙,也沒有魔芋那麼軟,有豆腐、魔芋和羊血複合的口感。