炒貓耳朵做法?用料：面粉、水黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳、蒜末、植物油、生抽、花生米（熟）、鹽，今天小編就來聊一聊關于炒貓耳朵做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒貓耳朵做法
用料：面粉、水黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳、蒜末、植物油、生抽、花生米（熟）、鹽。
清水加入些許的鹽和面，成為稍硬的面團，再反複揉透，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。
把面團擀成厚片，切成條狀，再切成小指肚大小的丁狀。
都切好後，撒幹面防粘。
用拇指肚将面丁成貓耳朵狀。
在案闆上撚就是卷曲的貓耳狀。
在蓋簾（壽司卷簾）上撚出來的就是帶花紋的。
将撚好的貓耳朵煮熟撈出瀝幹。
油鍋中下胡蘿蔔翻炒，再下黑木耳，黃瓜、煮熟的貓耳朵翻炒，加蒜末，少許的醋、生抽、鹽調味，加入熟的花生米翻炒均勻即可。
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