怎麼樣煮香菇青菜粥-tft每日頭條

怎麼樣煮香菇青菜粥（香滑的香菇雞肉粥）1

怎麼樣煮香菇青菜粥（香滑的香菇雞肉粥）2

怎麼樣煮香菇青菜粥（香滑的香菇雞肉粥）3

最近天氣不斷轉涼，正是流感的旺季！家裡都有好幾個人感冒了呢......

所以今天要交大家做一個特别養生又健康的營養粥—香菇雞肉粥。

雞肉粥香醇可口，具有很高的營養價值。雞肉的蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸和亞油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差别的，從高到低的大緻排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。

雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

綜上所述，雞肉粥不僅美味可口而且又營養健康，是寶寶與懷孕媽媽的食用佳品。

主要食材：大米50克、雞肉25克、香菇2朵、生姜2片、生菜2片、香蔥1棵、豬油1茶匙、澱粉1茶匙、清水适量、食鹽适量；

香菇雞肉粥的做法

準備好食材:大米50克、雞肉25克、香菇2朵、生姜2片、生菜2片、香蔥1棵；

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大米淘洗幹淨後清水浸泡30分鐘；

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将淘洗幹淨的大米放入養生壺的炖盅内；

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加入1茶匙的豬油；

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加入約3/4炖盅的清水；

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選擇養生壺“精炖”模式内的“粥品”功能進行煲粥；

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趁煲粥的過程中，将雞肉切絲，加入姜絲、澱粉和少許食鹽拌勻後腌一下；

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将生菜切丁、香菇切片、香蔥切末備用；

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“粥品”程序剩下25分鐘的時候将雞肉絲和香菇片加入炖盅内，攪拌均勻一起煲粥；

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“粥品”程序剩下5分鐘的時候将生菜丁加入炖盅内，攪拌均勻一起煲粥；

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最後根據個人口味加入适量食鹽和香菜末調味即可；香滑可口，營養豐富的香菇雞肉粥就做好啦！

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烹饪技巧

1、煮粥時加入一匙的豬油或者色拉油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香，更滑，更醇厚;

2、煮粥前先将米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。

3、先用大火煮開，再轉文火既小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

4.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。

5.媽媽們可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。