四川粉蒸肉怎麼做的?材料：牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖，今天小編就來說說關于四川粉蒸肉怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
四川粉蒸肉怎麼做的
材料：牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖。
肉切塊。
蔥切段；姜切片；花椒适量；土豆滾刀塊。
用鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味，順道加入姜片和蔥段。
鍋燒熱，倒入粉子、花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接着炒，直到粉子成金黃色。
把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用粉子和勻淨。
上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右即可。
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