滑雞腌制方法?選雞腿肉，把雞清洗幹淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡，接下來我們就來聊聊關于滑雞腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
滑雞腌制方法
選雞腿肉，把雞清洗幹淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡
然後加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺澱粉，再來一點花生油攪拌均勻腌制10分鐘。
把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。
起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。
将雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。
雞塊變色後加入香菇翻炒。
蓋上蓋子小火焖約10分鐘。
最後把紅椒加入炒至斷生即可。
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