蕨菜怎麼吃?涼拌蕨菜如果你能得到新鮮的蕨菜那麼最簡單的做法就是涼拌了因為這種做法保持了蕨菜最原始的風味做法很簡單，把蕨菜放到開水中焯30秒撈出來過涼水然後放入适當的調料進行涼拌就可以了一般可以放入少量的鹽，醬油，味精，香油不要用口味很重的調料這樣不會掩蓋厥菜本身的味道，我來為大家科普一下關于蕨菜怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蕨菜怎麼吃
涼拌蕨菜。
如果你能得到新鮮的蕨菜。那麼最簡單的做法就是涼拌了。因為這種做法保持了蕨菜最原始的風味。做法很簡單，把蕨菜放到開水中焯30秒撈出來過涼水。然後放入适當的調料進行涼拌就可以了。一般可以放入少量的鹽，醬油，味精，香油。不要用口味很重的調料這樣不會掩蓋厥菜本身的味道。
蝦仁炒蕨菜。
這是一種比較高檔的吃法，比如你有300克蕨菜要搭配200顆左右的蝦仁。用10毫升左右的油放入蝦仁煸炒，把焯好的蕨菜下來以後放入少量的鹽。大火翻炒以後迅速出鍋即可。
蕨菜餃子。
把焯好的蕨菜剁碎以後去幹水分。然後用300克左右的肉餡，加入鹽，醬油，味精，花椒面，五香粉。拌勻以後包成餃子味道非常好吃。
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