農家小炒的做法?原料：肥瘦豬肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食鹽、食用油，接下來我們就來聊聊關于農家小炒的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
農家小炒的做法
原料：肥瘦豬肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食鹽、食用油。
做法步驟：青椒洗淨切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡約1分鐘。
熱鍋之後，倒入适量食用油，待油燒熱後，倒入青椒，大火将辣椒煸到疲軟，盛出待用。
放入肥肉煸油，根據自己喜好選擇煸油程度。
倒入瘦肉快速翻炒片刻至6成熟。
放入大蒜，豆豉，淋少量生抽繼續翻炒約30秒。
加入青椒，食鹽和肉一起翻炒，出鍋前淋少量老抽調色。
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